Eben Weil Die Kuchen Oft Nicht So Lockig, Fluffig Werden Wie Ich Es Gerne Habe.

Das soll ein marmorkuchen sein. Das bedeutet, mehl und fett trennen sich. 375 g mehl ( gesiebt ) 1 / 2 tüte backpulver.

Wenn Der Kuchen Beim Zerschneiden Krümelt, Empfiehlt Es Sich, Das Messer Beim Schneiden Nicht Einfach Herunterzudrücken, Sondern Wie Eine Säge Benutzen.

Was hab ich falsch gemacht? Damit verliert der teig gänzlich seine bindung, was später dafür führt, dass er beim ausrollen bröckelt bzw. Besonders fluffig wird der kuchen wenn die zuerst butter und zucker schaumig gerührt werden und dann das eigelb dazu richtig cremig gerührt werden.

Den Hefeteig Mit Butterschmalz Anstatt Mit Butter Zubereiten. Aber Auch Nach Dem Backen Kann Man Zu Trockene Kuchen Noch Retten.

Mit einer stricknadel löcher in den kuchen stechen und die mischung mit einem löffel draufträufeln. Toller post, ich hab jetzt ganz doll viel dazu gelernt, und bin gespannt wie mein nächster kuchen werden wird, ich werde alles brav beachten und nicht wie sonst alle zutaten wild in das schöne maschinchen hauen und voll aufdrehen, sondern es so machen wie im rezept angegeben. Obendrauf dann noch geschlagene eierlikörsahne und der kuchen ist gerettet.

Ich Glaube, Es Gibt Nichts, Was Ich So Sehr Liebe Wie Frisch Gebackenes Brot.

Achten sie also darauf, dass sie kalte butter verwenden und den teig nur so lange kneten, bis alles verbunden ist. Entweder probiere mal andere (tm erprobte) rezepte aus oder probier den teig mit einem normalen handmixer bearbeitet von sammy am 16.03.2015 11:38:13 Missglückten (speckigen) kuchen wie verwerten?

Oh Nein, Mein Kuchen Ist Hässlich Geworden!

So wird auch die schnittfläche glatter. Hab das blöde ding dem mülleimer überantwortet aber so schnell gebe ich nicht auf, morgen probiere ich dann halt wieder was neues. Diese anschließen fest werden lassen und dann belegen.