Kuchen Mit Schneehaube. 4 eidotter 120 g zucker 80 g butter 4 el wasser 250 g mehl 1 el backpulver geriebene zitronenschale, prise salz zutaten schneehaube 4 eiklar 200 g staubzucker. 300 gmehl 100 gpuderzucker 125 gbutter 3eigelb 1/2 pck.backpulver 1 elsaure sahne für die füllung:

Während der boden bäckt, das eiweiß mit der prise salz zu steifem schnee schlagen. Der eischnee soll luftig und glänzend sein. Wenn die haube leicht braun ist, ist der kuchen fertig.