Französische Küche Geschichte. Vom wildschwein bei asterix und obelix bis zur molekularküche der zeitgenössischen alchimisten musste ein langer. Das steak tartare und das soufflé au fromage.

Er war der größte koch ende des 19., anfang des 20. Seine zutaten müssen frisch sein und sollen nach dem kochen möglichst viel ihres ursprünglichen geschmacks behalten. Geschichte der französischen küche die französische nationalküche, wie wir sie heute kennen, beruht auf der sogenannten „haute cuisine“.