Kuchen Aus Erdmandelmehl. Sowohl erdmandelflocken als auch erdmandelmehl eignen sich hervorragend für brot oder backwaren wie kuchen und kekse. Damit ist der kuchen vollkommen getreidefrei.

Ärgerlich, wenn beim backen und kochen die eier ausgehen. Beim ersten mal war meine form irgendwie zu groß und es kam ein extrem flacher trockner kuchen aus dem ofen:) habe dieses mal nur 2 eier verwendet, dafür 2 bananen in den teig getan, den kokosblütenzucker weggelassen und etwas mehr öl in den teig getan. Da sich in dem mehl keine nüsse oder spuren davon befinden, ist es ideal für nussallergiker, die nicht auf den einzigartigen nussgeschmack verzichten möchten.