Deutsche Küche Vegetarisch. Denn grünkohl und sauerkraut schmecken auch in anderen paarungen und überhaupt hat deutschland eine so große vielfalt an vegetarischer küche zu bieten, dass man sie angesichts der immer noch verzehrten fleischberge ganz vergisst. Stevan paul hat die typisch deutsche küche nach fleischlosen rezepten durchforstet und mit deutschland vegetarisch ein kochbuch geschrieben, das potenzial hat, ein moderner klassiker zu werden.

Die echte deutsche küche birgt einen wahren schatz, der beinahe in vergessenheit geraten wäre: Auf die suche nach alten, vegetarischen rezepten aus ganz deutschland gemacht. Diese leckereren maultaschen mit tomatensauce sind eine spezialität der schwäbischen küche.