Betriebshygiene In Der Küche. Die richtige handhygiene und anwendung von hautschutz im einzelhandel zielt auf die sicherheit und gesundheit der beschäftigten ab. Binde lange haare in der küche immer zusammen und trage eine kopfbedeckung.

Die dunkelziffer dürfte weitaus höher liegen. Wechseln sie deshalb täglich die arbeitskleidung, denn je sauberer die. Schädliche mikroorganismen können dann unbemerkt auf andere lebensmittel übertragen werden, die damit in berührung kommen, oder auch indirekt über hände, arbeitsflächen und küchenutensilien.