Kuchen Backen Besser Mit Umluft Oder Ober-Unterhitze. Prüfen sie mit einem stäbchen, ob der kuchen fertig ist oder nehmen sie ihn heraus, wenn er goldgelb ist. Während der aufgehphasen ist unterhitze bei 50°c eine gute wahl.

Es soll eischnee auf den kuchen, so das man baiser hat und der eischnee nachher schön knuspert. Kuchen backen heissluft oder ober unterhitze /. 20° weniger und eine kürzere backzeit benötigt?