Der Geschmack Von Lavendel Ist Abhängig Von Der Jeweiligen Sorte.

In der provence läuft zurzeit die lavendelernte und aurélie bastian zeigt uns, was man damit alles in der küche zaubern kann. Die getrockneten blüten können als zugabe im kräutersalz, bei einer selbstgemachten kräuterbutter, aber auch als zutat für brotrezepte, kuchenrezepte, muffinsrezepte und schmackhaften lavendelgüetzlis verwendet werden.; Doch das typisch mediterrane gewürz gewinnt auch hier mehr und mehr an interesse.

Lavendel Findet Vorwiegend In Der Französischen, Spanischen Und Italienischen Küche Verwendung.

Hier erfahren sie alles wichtige über lavendel und wie sie ihn selbst trocknen können. Ob als ziepflanze, als duft oder als gewürz in der küche, lavendel ist sehr vielseitig. Doch auch frisch lässt sich lavendel als gewürz verwenden.

Neben Der Tollen Optik Und Dem Intensiven Geruch Ist Lavendel Seit Langem Als Heilpflanze Bekannt Und Gilt Als Kleines Wunderkraut Gegen Vielerlei Malessen, Wie Z.b.

Deshalb kann der lavendel als gewürz sparsam dosiert werden. In der küche kann man die jungen blätter und frischen triebe als gewürz einsetzen. Der halbstrauch (auch „echter speik“) wächst bis zu 40 bis 60 zentimeter hoch und hat silbergrau behaarte, schmale.

Lavendelöl Ersetzt Lavendel Als Gewürz Nicht, Sondern Ergänzt Ihn.

Das dosieren und würzen mit lavendel ist recht einfach, wenn man ein paar regeln berücksichtig. Doch der lavendel kann weitaus mehr als nur hübsch aussehen. Lavendel ist nicht nur eine wohlduftende zierde, sondern in der mediterranen küche auch ein häufig verwendetes gewürz.

Für Einen Einsatz In Der Küche Eignet Sich Vor Allem Der Echte Lavendel, Der An Seinen Schmalen Blättern Leicht Zu Erkennen Ist.er Hat Einen Dem Rosmarin Ähnlichen, Süßlichen Geschmack, Sollte Jedoch Aufgrund Seines Intensiven Aromas Nur Sparsam Verwendet Werden.

So könnt ihr den lavendel in der küche verwenden:. Wird in einem gericht lavendel als zutat verlangt, ist es schwer, diesen zu ersetzen. Farbvielfalt von weiß bis lila